问在哪儿洗菜？”
“没看到那里有口井吗？”妇人不耐烦地指向院中的井，又厉声说道：“自己打水洗！”
“知道了。”江樱面无表情的应下，转身做了鬼脸。
她不就问一句在哪儿洗吗，也值当她这么大呼小叫的。
而接下来她才发现，这妇人除了对管事的吴大娘不敢造次之外，对其余的婆子和丫头们，都是大吼大叫的，且特别喜欢没事找事，鸡蛋里挑骨头……
江樱估计她年纪也就二十五六岁左右，无法用更年期来解释，只能说是性子太差劲。
洗菜的间隙，江樱大约理顺了厨房里的结构体系。
最大的管事就是刚才那个吴大娘，她手下有两个人，一个管白案，一个管红案，而方才支使她的妇人就是管红案的，众人喊她为余氏，管白案的是个四十岁左右的婆子，姓刘，大家喊她刘婆子。
再下面的便是负责各种膳食的厨娘，从糕点到凉菜素菜肉菜等，一应分的极清楚，加在一起约莫是有二十来位掌勺的厨娘。
切菜的打下手的更是不在少数。
江樱不由地咂舌，心道有钱人家吃个饭，真是讲究的不得了，一个厨房就这么多的下人，一个月光是工钱下来就得多少。
近晌午，厨房里忙得热火朝天。
宋春月给一位做蒸肉的厨娘打着下手，也忙得一脸汗。
反而是江樱菜洗完了，无事可做，那余氏正挑剔着几名厨娘速度太慢云云，顾不上来给江樱分配新的任务。
“家里临时来了贵客，大夫人交待加几道好菜，动作快些！”一名穿着紫色比甲的丫鬟过来吩咐道，她是大夫人身边的大丫鬟紫明。
“什么？”余氏当时就恼了，“现在要加菜，哪里来得及！”
“大夫人吩咐的，我只管传话而已。但要是叫客人觉得怠慢了，届时我可还得来找你。”紫明不买余氏的账，说罢便转身走了。
“动动嘴皮子谁不会！说的倒是轻松……”余氏不满的嘟囔了两句，但也不敢违背大夫人的意，“再加四个迎客的热荤和四个冷荤，另外两个素汤两个肉汤！都给我手脚麻利些！”
白案的刘婆子也交待了下面，加几样儿开胃的糕点。
本就忙的不可开交的厨房内，一时间怨声载道。
“那个谁！我说的就是你，还站着干什么，过来帮忙切菜！”余氏喊道。
江樱看了看四周，确定余氏喊得是她，便走了过去。
一来到案前，就有人塞给她一小盆剥好洗干净的皮蛋，丢下一句：“做酸姜皮蛋的，切得好看些！”
017：重出江湖
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江樱暗自庆幸自己不是个门外汉，如若不然要想切好这外滑里软的皮蛋，还要切得好看……只怕只有挨骂的份儿了。
江樱老老实实地将皮蛋切成瓣儿，在碟子中整齐的摆好。
刚欲拿起面前的酸姜，却有人快她一步取走了。
江樱错愕的看着姜片在旁边一位旁婆子的手下被切碎，而后洒入了一盘冷碟中。
江樱：“大娘，那是我的酸姜……”
“什么你的我的，那我急需用，还不许我拿啦？”婆子看起来大大咧咧的，不理会江樱，径直做起了下一盘菜来。
江樱无奈，只得问道：“那您知道哪里还有酸姜吗？”
“用光了。”婆子一副理所当然的口气，反问她道：“那不然我拿你的干什么？”
江樱瞪大了眼睛，彻底无语！
看来在这厨房里，还真是一点儿道理都不能讲！
这是不是也太弱肉强食了一点儿啊……江樱欲哭无泪，想着自己今日是顶替李氏来上工的，如果连一盘冷菜都做不好，李氏定要受到牵连责罚，便想着弥补的办法。
酸姜是要腌的，一时半刻肯定弄不出来。
可左右不过是一道迎客的冷菜罢了，也没有那么要紧的，也不一定就非得做酸姜皮蛋吧。
江樱想了想，见那婆子手边儿的盆子里有一块豆腐，当时有了主意，伸手就将豆腐取了过来。
婆子发现她的动作，转脸见她拿刀正划着豆腐，当即问道：“你作何？”
“大娘教我的。”江樱抽空一抬头，咧嘴无辜地一笑。
以彼之道，还施彼身。
那婆子见她这副小模样，愣了愣之后，不怒反笑：“鬼丫头，学的倒挺快！”
李氏要是能跟这丫头一样，是也不会被人欺负的那么惨了。
※
一天有惊无险的过去，待到了放工的时间，宋春月便带着江樱除下围裙，出了韩府。
一迈出韩府后门儿，宋春月便重重的吐出了一口气。
西方夕阳正红。
“在这样的大户人家当工，不容易吧？”宋春月转过脸看着江樱，笑问道。
“我觉着还行。”江樱自认适应能力较强。
做好自己该做的，尽量去忽视余氏那种刻意找茬的人，该服软的时候服软，该硬气的时候再有一点自己的底